Directo al paladar



siempre han estado en 1ª fila

Verdaderamente es nuestro GRAN RESERVA, ha estado en las bodegas de Cuatrovientos (no Cuatrocientos) durante 4 años, han sido 7 botellas, nuestro Consejo Regulador ha cuidado con mimo la segunda promoción con la siguiente vitola: Cuatrovientos, GRAN RESERVA, 2015.

 

 

 Clasificación de los vinos según su tiempo de crianza:

Vino joven: vinos del año que se caracterizan por ser frescos y afrutados.



tiene una gran familia

Vino de crianza: vinos que han tenido un tiempo de reposo mínimo de 24 meses, de los cuales 6 meses han sido en barrica.

Vino de reserva: vinos de buenas añadas que han estado en reposo durante al menos 36 meses, de los que por lo menos 12 meses han sido en barrica.

es más joven de lo que aparenta

Vino de gran reserva: vinos excepcionales que han permanecido 60 meses en estado de reposo, de los cuales 18 meses han estado en barrica y el resto en botella.

 

(EL AUTOR DE LA PRESENTE PUBLICACIÓN NO SE HACE RESPONSABLE DE LAS FOTOS QUE ACOMPAÑAN AL TEXTO)




podemos cantar victoria

Familias al completo han venido para acompañar la cata:Vino de color cereza cubierto con leves reflejos color teja. Aroma torrefacto, balsámico, complejo, con notas especiadas de pimienta negra y canela. En boca es graso, bien estructurado, con una buena concentración tánica, redondo y con un final largo y sedoso. Ha gustado mucho y todas ya han recomendado nuestro vino.

Este mes recibiremos nueva uva y comenzaremos un nuevo proceso de elaboración, esta vez se llamará CFPE (Ciclo de formación profesional ESPECIAL). Como el dire de la bodega ha comentado en sus emocionadas palabras, era un ciclo especial (PCPIE) y seguirá siendo un ciclo especial (CFPE). Pienso que todos los ciclos de Cuatrovientos son especiales, pienso que Cuatrovientos es especial. Enhorabuena a todas las personas que hacen posible vinos tan especiales y con tanta calidad ;)